Linssoppa:
2 gula lökar
3 potatisar
4 vitlöksklyftor
3 dl röda linser
2 grönsaksbuljongtärningar
1,5 l vatten
1 citron
2 tsk spiskummin
1 krm kajennpeppar
salt
1 pkt tärnad bacon
Finhacka löken och tärna potatisen i mindre bitar skiva vitlöken. Koka potatis, lök, linser, vitlök, vatten och buljongtärningar i 20 minuter. Smaksätt med pressad citron, spiskummin, cajennpeppar och salt. Toppa med knaperstekt bacon. Servera med ett favoritbröd och Harissa ett perfekt tillbehör att doppa brödet i.
Harissa:
Kärna ur och skiva 6 röda chilifrukter. Mixa med 2 tsk malen koriander, 2 tsk garam masala, 4 vitlöksklyftor, 1 kruka koriander, 1tsk salt 2 msk chilisås och ¾ dl olivolja till en slät sås.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar