Skinkstek och potatis

Den här rätten väcker minnen från barndomen



Skinkstek:

1 kg skinkstek

½ msk salt

1 tsk paprika

1 krm svartpeppar

1 gul lök

½ l vatten

1 köttbuljongtärning

1 dl grädde

Blanda salt paprika och svartpeppar. Gnid in det i skinksteken, bryn den runt om och tillsätt löken delad i fyra delar, vattnet och buljongtärningen. Låt det puttra 1½ timme. Ta upp steken och låt den vila medans du reder såsen med maisenaredning och rundar av med  grädde. Skiva köttet i ½ cm tjocka skivor, servera med den goda såsen kokt potatis och sallad.

OBS Kasta inte löken som puttrat med hela tiden. Supergod!