Prosciutto med fylld kycklingfilé och ugnsbakade rotsaker

En given succé på middagsbordet

4 port

600 g kycklingfilé

6 soltorkade tomater

½ kruka basilika

salt och peppar

4 stora skivor prosciutto

Ugnsbakade rotsaker:

2 stora potatisar

1 morot

1 palsternacka

1 röd lök

1 bukett broccoli

Hacka soltorkade tomater och basilika, blanda. Snitta kycklingfiléerna, salta och peppra. Fyll filéerna med tomat och basilika blandningen. 

Rulla prosciutton runt de fyllda filéerna, bryn dem och lägg dem i en ungsfast form. Stek färdigt i ugnen, 175 grader i cirka 20 minuter. Kolla att de är genomstekta..

Skala och skär rotsakerna i mindre bitar stek dem med kycklingfiléerna